Carta de Yamane Borne

*Sin gluten o vegetariano consultar en el restaurante.













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CARTA GOURMET TEMPORADA

Premium Nigiris Sushi 39,90€
2 Gunkan de Toro de atún + 2Toro de salmón + 2Hamachi de japón + 2Yubiki Maguro
2 Gunkan Toro-fatty tuna + 2Toro-fatty belly salmon + 2Hamachi + 2Marinated tuna
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Negi Toro Maki Sushi 14€
8 Hoso Maki Sushi de ventresca de atún con cebolleta picada.
8 fatty belly tuna Hoso Maki Sushi with scallions.
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Teppan Hotate Gyōza 10,90€
Empanadillas japonesas a la plancha de vieiras.
Scallop japanese dumplings pan-fried style.
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Kaisen Mikkusu Yaki (25mins) 18,90€
Okonomiyaki de langostinos, calamar y verduras.
Japanese Okonomiyaki with prawns, squid, vegetables.
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Ebi Yaki Udon 16,90€
Fideo Udon tostado/salteado con langostinos, verduras, copos de Katsuo
Pan-fried/strir fried Udon noodles with shrimps, vegetables, Katsuo fish flakes.
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Niku Udon 18,90€
Sopa con fideo Udon fresco, lonchas de ternera, cebolletas.
Hot Udon noodles soup with beef, scallions.
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Light Noodles Soup (20mins) 18,90€
Sopa ligera con tallarines frescos, mariscos, verduras.
Light soup with fresh noodles, seafood, vegetables.
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Yamane's Zōsui 16,90€
Sopa de arroz con langostinos, carne picada, huevo, jengibre.
Rice soup with prawns, minced meat, egg, ginger, scallions.
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Ishikari Nabe 16,90€
Sopa con salmón, setas, verduras, Tofu, Miso.
Hokkaido's style soup with salmon, vegetables, Tofu, Miso.
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Teri-Shake Don Special 19,50€
Especial de arroz integrales con Teriyaki de salmón.
Steamed mixed whole grain rice topped with salmon Teriyaki.
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Kani Tenshinhan 18,90€
Arroz recubierto de tortilla, salsa Dashi espesa con carne de cangrejo.
Rice covered with omelet, Dashi base thick sauce with crab meat.
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